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鸡蛋在清水中会下沉，在浓盐水中会漂浮；在酒精中会下沉；“水印蛋”是鸡蛋的一种品质异常现象。根据液体密度不同，鸡蛋的沉浮状态会发生变化：清水密度小于鸡蛋，鸡蛋下沉；加入足量食盐后，盐水密度大于鸡蛋，鸡蛋上浮。而酒精密度低于水，鸡蛋在酒精中也会下沉。
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